المقادير
-
100 x جرام سكر
-
10 x عدد ليمونة
-
4 x كوب عصير طماطم
-
2 x لتر ماء
-
2 x معلقة صغيرة ملح
-
2 x عدد حزمة بقدونس (مفروم)
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
1 x كوب زيت ذرة
-
1 x عدد حزمة نعناع (مفروم)
-
1 x كيلو بصل (مفروم ناعم)
-
1 x كيلو أرز عادى
-
1 x كيلو طماطم (مقشرة ومنزوعة البذر
الخطوات
-
يفرم البصل ويحمر فى الزيت قليلا ثم يضاف إليه الأرز ويقلب.
-
فى حلة يضاف عصير الطماطم والماء ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليغلى.
-
يضاف الأرز إلى عصير الطماطم ويسوى تلتين تسوية ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد
-
يضاف عصير الليمون والسكر والبقدونس والنعناع المفرى وقلب الطماطم ويخلط الجميع جيدا ويستخدم للحشو
