المقادير
-
3 x كوب ماء
-
1 ½ x كوب دقيق
-
1 x معلقة كبيرة خميرة
-
½ x كوب سميد (ناعم)
-
½ x معلقة صغيرة باكينج بودر
-
½ x كيلو قشطة (طازجة)
الخطوات
-
أول حاجة هنخلط الدقيق والسميد والخميرة والباكينج بودر مع بعض كويس جدا والأفضل ننخلهم
-
بعد كده هنضيف كوب ماء ونقلب كويس جدا وبعدين نضيف كوب تانى ونقلب وبعد كده هنضيف أخر كوب ونقلب كويس
-
بعد كده هنغطى البولة ونسيبها ساعة علشان العجينة تخمر
-
هنسخن طاسة على النار وهنصب عليها العجين بأى معيار على حسب المقاس اللى عايزينه
-
اول ما يظهر على العجين فقاقيع كتير واللمعة بتاعته تروح كده تبقى القطايف استوت
-
هنفرش القطايف على صينية تبرد وبعد كده هنحشيها بالقشطة وهنقفلها بالضغط على الأطراف وممكن نرش عليها فستق مبشور وعسل وبكده تبقى جاهزة للتقديم
