خرشوف محشى خضار سوتية

المقادير

• 10 x عدد خرشوف (منظف وجاهز للحشو)

• 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة

• 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون

• 1 x كوب جبنة جودة

• 1 x معلقة كبيرة سمن

• 1 x رشة ملح

• 1 x عدد بصلة (مقطعة صغير)

• 1 x رشة فلفل اسود مطحون

• ½ x كوب بشامل (خفيف)

• ⅛ x كيلو جزر (مقطع مكعبات صغيرة)

• ⅛ x كيلو بسلة

• ⅛ x كيلو مشروم

الخطوات

1. فى إناء على النار به كمية وفيرة مع معلقة من الملح والليمون نضيف الخرشوف ويترك حتى يسلق ثم يصفى.

2. فى طاسة على النار نضع معلقة من الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر.

3. ثم نضيف البسلة والجزر والمشروم ونقلب حتى يذبلوا ثم يرفع من على النار.

4. ثم نضيف البشاميل ونتبل بالملح والفلفل ونقلب.

5. ترص حبات الخرشوف فى صينية مدهونة بالسمن ثم بواسطة معلقة نعمل على توزيع الحشوة على حبات الخرشوف ثم نوزع الجبن المبشور 

6. ثم نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تأخذ لون ذهبى تقدم ساخنة