قرع عسلى مخبوز

المقادير

• 100 x جرام أرز بسمتى

• 10 x عدد طماطم (مجففة)

• 4 x معلقة كبيرة زيت زيتون

• 3 x عدد فص ثوم مهروس

• 3 x معلقة كبيرة دبس الرمان

• 1 x رشة بابريكا

• 1 x عدد قرع عسلي

• 1 x رشة ملح

• 1 x عدد بصلة مفرومة

• 1 x معلقة صغيرة روزمارى

• 1 x رشة قرفة

• 1 x رشة فلفل اسود مطحون

• 1 x رشة بهارات

• ¼ x كيلو لحمة مفرومة (معصج)

الخطوات

1. بواسطة سكين نعمل على قطعها بالطول.

2. ثم بواسطة معلقة نعمل على تفريغها من البذور.

3. ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق على النار نضع الزيت والبصل والثوم ونقلب حتى يذبلوا.

4. ثم نضيف اللحم المفروم والأرز ونقلب.

5. ثم نضيف الطماطم ونتبل بدبس الرمان والملح والفلفل البهارات ونقلب.

6. ثم بواسطة معلقة نعمل على حشو القرعة بخلطة الأرز واللحم المفروم.

7. ثم تدهن من الخارج بزيت زيتون وتتبل بالملح ثم نضعها فى صينية مدهونة بالزيت ونضع الصينية فى الفرن عن درجة حرارة 180 وتترك فى الفرن لمدة ساعتين تقريبا.

8. تترك حتى تدفئ ثم تقطع وتقدم دافئة أو ساخنة