شوربة البطاطس بالكريمة

المقادير

• 6 x كوب مرق الدجاج

• 4 x معلقة كبيرة جبنة بارميزان أو رومى

• 3 x عدد بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

• 2 x عدد جزر مكعبات

• 2 x عدد عيدان كرفس مفروم

• 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس

• 1 x معلقة كبيرة زبدة

• 1 x عدد بصلة مقطعة

• ½ x كوب كريمة لبّاني

الخطوات

1. فى إناء على النار نضع الزبد والزيت والبصل ونقب حتى يصفر لونة

2. ثم نضيف الكرفس والجزر والبطاطس ونقلب حتى يذبلوا

3. ثم نضيف المرق ويترك حتى الغليان ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك حتى ينضج جميع الخضر

4. تترك الشوربة حتى تهدأ ثم نضعها فى الخلاط وتضرب جيدا حتى تنعم تماما

5. ثم نضعها ثانيا على النار ونتبل بالملح والفلفل ثم عند الغليان نضيف الكريمة ونقلب ثم ترفع فورا من على النار

6. تغرف فى أطباق التقديم ثم نوزع الجبن المبشور على الأطباق وتقدم ساخنة