Home سكر مالح سمك صيادية

سمك صيادية

61
0

مقادير سمك صيادية
4 سمك فيليه
2 بصل مقطّع شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة مستردة
ملح
فلفل أبيض
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ملعقة دقيق
5 فصوص ثوم
1 ملعقة كمون مطحون
2 ملعقة زبدة
طريقة عمل سمك صيادية
1- غسلي السمك جيدًا بالملح و الليمون حتى تتخلصين من اى رائحة أو زفارة ثم اشطفيه بالماء و قومي بتصفيته
2-تبلي المك بالحل و الملح و الفلفل و الثوم و اتركيه جانبًا لمدرة ربع ساعة ليتشرب التتبيلة
3-أحضرى صينية و رصي بها قطع الفيليه المتبل و ادخلها الفرن الساخن على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق او حتى تمام النضج
4-فى هذه الأثناء قومى بعمل صلصة السمك اللذيذة : احضرى مقلاة غير لاصقة و ضعيها على النار و سخنى الزبد ثم شوحي البصل حتى يتحول للون الذهبي ثم ضيفى الدقيق و قومي بالتقليب ثم ضيفي الخل و الكمون و المستردة و اخلطي الصلصة مع بعضها حتى تمام التجانس
5-بعد خروج السمك من الفرن رصيه فى طنجرة التقديم ثم صبي عليه الصلصة

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here