Home سكر مالح قائمة إفطار 14 رمضان: بطاطس جراتان مع شوربة كوسة وسلطة الحلوم...

قائمة إفطار 14 رمضان: بطاطس جراتان مع شوربة كوسة وسلطة الحلوم وبسبوسة

31
0

قائمة اليوم متنوعة بشكل كبير مع لمسة مترفة، ستستمتعين أنت وعائلتك بالطعم الغني واللذيذ من هذه الوصفات، وسُتنهي قائمتك بالعودة إلى حلوى رمضان الأصلية. إليك قائمة إفطار اليوم…

الطبق الجانبي:

طريقة تحضير بطاطس جراتان

سوف تقدم لنا الشيف أسماء هشام اليوم طريقة تحضير وصفة بطاطس جراتان بالتفصيل، ويمكنك مشاهدة فيديو الوصفة بالكامل من ستوري فستاني.
الطبق الرئيسي
طريقة تحضير ستيك اللحمة بصوص الفلفل

المقادير

٢ كوب فلفل أخضر مقطع

٢/١ كيلو جرام شرائح لحم رفيعة

١ ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة لشرائح

١ ملعقة كبيرة صويا صوص

٤/١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم

٣ ملاعق كبيرة نشا ذرة

٥/١ كوب مرقة لحم بودرة

١ ملعقة كبيرة زيت

الخطوات:

١- امزجي نشا الذرة والمرقة والصويا صوص والثوم وضعيهم جانبا.

٢- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في إناء وأضيفي شرائح اللحم وقلبيها على الجانبين حتى تنضج بشكل جزئي. تأكدي أن درجة حرارة النار متوسطة.

٣- أضيفي الفلفل والبصل وخليط المرقة إلى المقلاة، وقلبي المكونات جيدا ثم اتركيهم على النار حتى تمام النضج.

٤- يُقدم الستيك مع الأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة أو الخضار السوتيه.

الحساء

طريقة تحضير شوربة الكوسة

المقادير

٢ حبة كوسة مُقطعة شرائح

١ بصلة مفرومة

١ ملعقة صغيرة زبدة

٢ كوب مرقة دجاج

نصف كوب لبن أو كريمة طبخ

دقيق ( إن أردت زيادة كثافة الشوربة)

قطع دجاج مطبوخة أو مشوية حسب الرغبة

طريقة التحضير

١- قومي بتشوحي البصل مع مكعب الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي.

٢- أضيفي الكوسة، مع خفض درجة حرارة النار، واتركيهم لمدة 5- 7 دقائق على نار هادئة.

٣- أضيفي مرقة الدجاج، ولكن لا تغطي الوعاء حتى لا يتغير لون الكوسة.

٤- على نار هادئة اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.

٥- أضيفي بعدها اللبن إلى الشوربة، واتركيه يغلي على نار هادئة 10 دقائق أخرى.

٦- إذا كانت الشوربة خفيفة جدا وتريدين الحصول على كثافة اكثر، اخلطي ملعقة صغيرة من الدقيق مع القليل من الماء، وأضيفيه للشوربة.

٧- استخدمي الخلاط اليدوي لفرم المكونات مع بعضها البعض.

٨- أضيفي قطع الدجاج للشوربة، وتُقدم ساخنة.

السلطة

طريقة تحضير سلطة جبن الحلومي المشوي

خس

٢٥٠ جم جبن حلوم

١٥٠ جم ذرة حلو

بضع ثمرات الطماطم الصغيرة

٢ ليمون مقطع إلى نصفين

٢ ملعقة كبيرة ريحان مفروم

٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

٤ ملعقة كبيرة زبادي

نصف رطل زيتون مشكل (اختياري)

خبز محمص

ملح وفلفل

الخطوات:

١- قومي بتسخين الفرن مسبقا ثم ضعي جبن الحلوم فيه للشي لمدة دقيقتين تقريبا أو عندما يبدأ لونها يتحول للون الذهبي.

٢- في نفس الوقت ضعي الخس، الطماطم الصغيرة، الزيتون، الذرة الحلوة والخبز المحمص معا في صحن متوسط.

٣- حضري الصوص الجانبي بمزج الزبادي، عصير الليمون، الريحان والبقدونس المقطع. أخلصيهم جيدا.

٤- أضيفي قطع جبن الحلوم المشوي على الخس ثم اسكبي فوقه الصوص. قلبي السلطة تقليبا بسيطا قبل التقديم. بالهناء والشفاء!

الحلويات

طريقة عمل البسبوسة

المقادير

كوب سميد

١ كوب سكر

١ كوب زبادي

١ كوب زيت

ملعقة كبيرة باكينج باودر

مقادير شربات البسبوسة

١ كوب سكر

١ كوب ماء

نصف ليمونة

قطرات ماء ورد

طريقة تحضير الشربات

١- ضعي الماء والسكر على النار.

٢- اتركي الخليط حتى يغلي ومن ثم ضعي عصير الليمون والماء الورد.

٣- اتركيه قليلاً ثم ارفعيه من على النار.
طريقة تحضير البسبوسة

١- احضري إناء غويط وضعي كل المقادير في إناء واحد.

٢- اخلطي المقادير السابقة جيداً.

٣- ضعي الخليط في صينية واتركيه لمدة نصف ساعة.

٤- قومي بتشغيل الفرن واتركيه حتى يرتفع درجة حرارته.

٥- ضعي الصينية في الفرن واتركيه لمدة ٤٠ دقيقة.

٦- اخرجي الصينية بعد ذلك، وقومي بوضع الشربات عليها عليها.

٧- ابدئي بتقطيع البسبوسة وادخليها في الفرن مرة ثانية واتركيها لمدة ٥ دقائق ومن ثم اخرجيها

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here