جمبرى مقلى مع الجبن
المقادير
4 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
2 x معلقة كبيرة لبن كامل الدسم
2 x عدد بيضة (مخفوقة)
1 x كوب دقيق (متبل بالملح والفلفل والكمون والثوم البودرة)
1 x كوب زيت...
فخدة ضانى
المقادير
10 x عدد فص ثوم
4 x عود عيدان كرفس
3 x عدد زيت عباد شمس
2 x عدد بطاطس (شرائح)
2 x عدد جزر (شرائح)
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x رشة بودرة ثوم
...
مكرونة بالكريمة والاعشاب
المقادير
3 x عدد فص ثوم مهروس
3 x معلقة كبيرة زيت زيتون
3 x معلقة كبيرة نعناع (مفروم)
1 x كيس مكرونة (مسلوقة)
1 x معلقة صغيرة زعتر
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
...
شوربة اللوبيا
المقادير
3 x عدد فص ثوم مهروس
2 x عدد عيدان كرفس
2 x عدد جزر (مقطع شرائح)
1 ½ x لتر مرق الدجاج
1 x عدد بصلة
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x رشة ملح
...
أومليت بالخضر
المقادير
5 x عدد بيضة
3 x معلقة كبيرة لبن كامل الدسم
3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
3 x معلقة كبيرة سمن
1 x رشة ملح
1 x عدد جزر (مبشورة)
1 x عدد كوسة (مبشورة)
...
مربى البلح
المقادير
1 x كيلو تمر (بلح سمانى)
1 x كيلو سكر
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
الخطوات
ينزع النوى عن البلح ويغسل ويقشر.
ثم يسلق فى 3 كوب من الماء.
ينشل البلح من...
شوربة الكابوريا بالذرة الحلوة
المقادير
12 x عدد أصابع كابوريا
6 x عدد فص ثوم مهروس
5 x كوب مرقة السمك
3 x عدد بصلة (مقطع)
2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x معلقة...
صينية سمك على الطريقة الإيطالية
الخطوات
هنفتح بطن السمكة وننضفها كويس ونغسلها بالماء, ومش هنقص الزعانف ولا هنشيل القشر
نغلف صاجة الفرن بورق فويل ونفرش عليها نص كمية الملح
...
فاصوليا مع المشروم والجبن
المقادير
5 x عدد قرنفل
3 x معلقة كبيرة زبدة
3 x عدد فص ثوم مهروس
1 x كوب جبنة جودة
1 x كوب قشطة
1 x ورقة ورق لورا
1 x عدد بصلة
1 x رشة فلفل اسود مطحون
...
لحم رقبة الحمل مع الصوص
المقادير
6 x عدد طماطم (مقطعة صغير)
3 x عدد فص ثوم مهروس
3 x معلقة كبيرة خل
3 x معلقة كبيرة عصير ليمون
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
...
