الرئيسية / سكر مالح (صفحه 5)

سكر مالح

البصارة

المقادير 3 x حزمة بقدونس طازج 3 x حزمة كزبرة خضراء 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 2 x معلقة كبيرة بودرة ثوم 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x معلقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x لتر ماء 1 x معلقة كبيرة كمون 1 x عدد بصلة (كبيرة) 1 x كيلو فول الخطوات نغسل الفول المدشوش كويس جدا و نضيفه في حلة فيها …

أكمل القراءة »

قطايف بالقشطة

المقادير 3 x كوب ماء 1 ½ x كوب دقيق 1 x معلقة كبيرة خميرة ½ x كوب سميد (ناعم) ½ x معلقة صغيرة باكينج بودر ½ x كيلو قشطة (طازجة) الخطوات أول حاجة هنخلط الدقيق والسميد والخميرة والباكينج بودر مع بعض كويس جدا والأفضل ننخلهم بعد كده هنضيف كوب ماء ونقلب كويس جدا وبعدين نضيف كوب تانى ونقلب وبعد كده هنضيف …

أكمل القراءة »

معكرون

المكوّنات دقيق – 3 أكواب سميد – كوب دقيق فرخة – كوبان محلب – ملعقة صغيرة يانسون ناعم – ملعقتان صغيرتان ونصف بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة سكر – ملعقتان كبيرتان ماء زهر – ملعقة صغيرة زيت نباتي – كوب ماء – كوب أو اكثر حسب الحاجة للقلي: زيت نباتي – 4 أكواب لتحضير القطر: سكر – 3 أكواب ماء …

أكمل القراءة »

ملوخية بالجمبرى

المقادير 3 x عدد فص ثوم 2 x عدد ليمونة 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة 1 x عدد طماطم 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x عدد فلفل أخضر حلو 1 x عدد بصلة 1 x كيس ملوخية 1 x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم 1 x كيلو جمبرى الخطوات هنسيب الملوخية تفك تماما قبل الطبخ. هنقطع البصل والطماطم والليمون والفلفل الرومى لشرائح. هنغسل الجمبرى …

أكمل القراءة »

صينية لازنيا على الطريقة الإيطالية

المقادير 400 x جرام جبنة ريكوتا 350 x جرام جبنة موزريلا 12 x عدد شريحة لازنيا 8 x عدد طماطم 4 x معلقة كبيرة بقدونس طازج 4 x معلقة كبيرة صلصة طماطم 2 x معلقة كبيرة زبدة 2 x معلقة كبيرة سكر 2 x عدد فص ثوم 1 ½ x معلقة صغيرة ريحان 1 x عدد بصلة 1 x عدد بيضة 1 x معلقة كبيرة ملح ¾ x كوب جبنة بارميزان ½ x معلقة صغيرة بذور شمر ½ x معلقة صغيرة فلفل …

أكمل القراءة »

فيتوتشينى الفريدو

المقادير 2 x قطعة زبدة 1 ½ x كوب جبن بارميزان مبشور 1 ½ x كوب قشطة (قيمر) 1 x رشة ملح 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x معلقة صغيرة بودرة ثوم 1 x كيس مكرونة فوتيتشيني ½ x كوب جبن رومي مبشور الخطوات فى حلة على النار نضع ماء و رشة ملح ويترك حتى يغلى. بعد ما يغلى الماء يضاف كيس المكرونة وتترك …

أكمل القراءة »

كفتة داوود باشا

المقادير 9 x عدد طماطم 4 x معلقة كبيرة صلصة طماطم 2 x عدد بصلة 2 x عدد فص ثوم 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 1 x معلقة صغيرة كمون 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x كيلو لحمة مفرومة 1 x كوب كزبرة خضراء 1 x معلقة صغيرة ملح الخطوات هنبشر بصلة وحباية طماطم ونضيفهم على اللحمة المفرومة هنضيف معلقة صغيرة ملح ونصف معلقة صغيرة …

أكمل القراءة »

دجاج بالكاجو

المقادير 4 x معلقة كبيرة صويا صوص 4 x عدد فص ثوم 4 x معلقة كبيرة دقيق 3 x عدد حباية جزر 3 x معلقة كبيرة أويستر صوص 2 x عدد بصل أخضر 1 x عدد فلفل أحمر حلو 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x كيلو صدور دجاج مخلية 1 x معلقة صغيرة سكر 1 x عدد فلفل أصفر حلو 1 x معلقة صغيرة ملح ⅛ x كيلو كاجو الخطوات نقطع صدور الدجاج …

أكمل القراءة »

بيتزا تركى

المقادير 2 x معلقة صغيرة كزبرة خضراء 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون 2 x معلقة صغيرة عصير ليمون 1 x رشة قرفة 1 x عدد طماطم (مقشرة ومنزوعة البذر) 1 x عدد بصلة مفرومة 1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع) 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x رشة ملح 1 x كوب زبادي 1 x رشة بابريكا ½ x كيلو لحمة مفرومة ¼ x كوب صنوبر مقادير عجينة البيتزا ½ x كيلو دقيق 1 x معلقة كبيرة …

أكمل القراءة »

الكيك الإسفنجي بحشو الفراولة

المقادير 650 x جرام فراولة (مقطعة الي شرائح للحشو) 15 x عدد بيضة 2 ½ x كوب ماء (مغلي) 2 x معلقة كبيرة سكر 1 ½ x كوب كريمة مخفوقة 1 ½ x كوب سكر 1 x كوب دقيق 1 x عدد بسكوت 1 x كيس جيلاتين (فراولة (جيلي) للحشو) 1 x معلقة صغيرة فانيليا ¼ x معلقة صغيرة ملح الخطوات هنسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة. و بعدين هنفصل بياض البيض …

أكمل القراءة »