الرئيسية / سكر مالح (صفحه 4)

سكر مالح

كفتة داود باشا

المقادير 9 x عدد طماطم 4 x معلقة كبيرة صلصة طماطم 2 x عدد بصلة 2 x عدد فص ثوم 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 1 x معلقة صغيرة كمون 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x كيلو لحمة مفرومة 1 x كوب كزبرة خضراء 1 x معلقة صغيرة ملح الخطوات هنبشر بصلة وحباية طماطم ونضيفهم على اللحمة المفرومة.. هنضيف معلقة صغيرة ملح ونصف معلقة صغيرة …

أكمل القراءة »

الكبيبة الشامية

المقادير 2 x عدد فص ثوم (مفروم) 2 x كوب زيت عباد شمس 2 x عدد بصلة (صغيرة) 1 x كيلو لحمة مفرومة 1 x معلقة صغيرة زعتر 1 x كوب برغل (ناعم نمرة 1) 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة 1 x معلقة صغيرة قرنفل 1 x معلقة صغيرة قرفة مقادير تعصيج اللحمة المفرومة 2 x معلقة كبيرة سمن (أو زيت) …

أكمل القراءة »

كوكيز عيد الميلاد

المقادير 100 x جرام زبدة 3 x معلقة كبيرة جنزبيل 2 ¼ x كوب دقيق 1 x عدد صفار بيضة 1 x معلقة صغيرة قرفة ½ x كوب شراب الذرة ½ x معلقة صغيرة قرنفل ½ x كوب سكر الخطوات باستخدام العجان نخفق الزبد مع السكر ثم نضيف صفار البيضة ثم الدقيق و القرنفل و القرفة و الزنجبيل و السكر البنى . و نفرد العجين على …

أكمل القراءة »

عدس بالزيت والليمون

المقادير 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة (أو زيتون) 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x معلقة صغيرة كمون 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x عدد ليمونة (معصورة) 1 x كيلو عدس (بجبة (غامق)) الخطوات هننقع العدس فى الماء حوالى 4 ساعات. فى حلة هنضيف ماء ونسلق العدس على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة. هنرفع العدس من على النار …

أكمل القراءة »

خلطة المحشى المصرى

المقادير 100 x جرام سكر 10 x عدد ليمونة 4 x كوب عصير طماطم 2 x لتر ماء 2 x معلقة صغيرة ملح 2 x عدد حزمة بقدونس (مفروم) 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x كوب زيت ذرة 1 x عدد حزمة نعناع (مفروم) 1 x كيلو بصل (مفروم ناعم) 1 x كيلو أرز عادى 1 x كيلو طماطم (مقشرة ومنزوعة البذر الخطوات يفرم البصل ويحمر فى الزيت قليلا ثم يضاف …

أكمل القراءة »

فخده ضاني بالخضروات المشكلة

المقادير 4 x عدد ورق لورا 2 x معلقة كبيرة سمن 2 x عدد بصلة 2 x عدد فص ثوم 2 x كوب مرق الدجاج (مرق لحمة مش دجاج) 1 x معلقة كبيرة ملح 1 x معلقة كبيرة فلفل اسود مطحون ¼ x كيلو بسلة ¼ x كيلو حباية جزر ¼ x كيلو بصل (صغير جدا) ¼ x كيلو بطاطس الخطوات تغسل الفخده و تكسر منها عضمة العكشة و تتبل بالملح و …

أكمل القراءة »

شوربة العدس

المقادير 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون 2 x عدد بصلة 2 x لتر ماء (ساخن) 2 x عدد حباية جزر 2 x معلقة صغيرة ملح 2 x عدد بطاطس 1 x معلقة كبيرة كمون ½ x كيلو عدس (أصفر) الخطوات هنغسل العدس كويس وننقعه فى الماء حوالى ربع ساعة ونصفيه. هنقطع البطاطس والجزر مكعبات, والبصل هنفرمه أو نقطعه قطع صغيرة. فى حلة على النار هنضيف …

أكمل القراءة »

فاهيتا الدجاج

المقادير 4 x عدد عود خس 4 x معلقة كبيرة زيت زيتون 4 x عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح) 2 x معلقة كبيرة مشروم (مقطع شرائح رفيعة) 2 x معلقة كبيرة تشيلى صوص 2 x عدد طماطم 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x معلقة صغيرة كمون 1 x عدد بصلة (مقطعة شرائح رفيعة) 1 x عدد ليمونة (معصورة) 1 x عدد فلفل أصفر حلو (مقطع شرائح رفيعة) 1 x عدد فلفل أحمر …

أكمل القراءة »

اسباجيتي بالجبن الرومي

المقادير ½ x كوب جبن رومي مبشور مقادير طريقة تسوية المكرونة 200 x جرام مكرونة (او نصف كيس) 2 x لتر ماء 2 x معلقة صغيرة ملح الخطوات نبدأ بعمل المكرونة نغلي الماء في حلة كبيرة نضيف الملح نضيف المكرونة و نقلبها باستمرار علشان متعجنش نسيبها من 8 لـ 12 دقيقة تغلي مع الماء و بعد ما تستوي …

أكمل القراءة »

سلطة الجمبري

المقادير 500 x جرام جمبرى (مقٌشر) 3 x عدد عود خس (للتزين) 2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون 2 x عدد ليمونة 1 x عدد فص ثوم (مهروس) 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x معلقة صغيرة الصوص الحار ½ x معلقة صغيرة كمون ½ x معلقة صغيرة جنزبيل (مبشور) ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون الخطوات في طاسة على النار نضيف زيت الزيتون أول …

أكمل القراءة »