الرئيسية / سكر مالح (صفحه 3)

سكر مالح

بطاطس كروكيت بالجبنة

المقادير 4 x عدد بطاطس (مسلوقة) 2 x معلقة صغيرة بودرة ثوم (أو بصل) 1 x عدد بيضة 1 x كوب بقسماط مطحون (عادى أو مبهر) 1 x عدد بيضة (بياض فقط) 1 x كوب دقيق ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون ½ x كوب جبنة رومي (أو شيدر مبشورة) ½ x معلقة صغيرة ملح ¼ x كوب لبن كامل الدسم الخطوات هنقشر البطاطس ونهرسها كويس جدا فى بولة …

أكمل القراءة »

كيكه جوز الهند

المقادير 120 x جرام زبدة 4 x عدد بيضة 2 x كوب لبن كامل الدسم 1 x كوب جوزهند ¾ x كوب سكر ½ x معلقة صغيرة فانيليا ½ x كوب دقيق ¼ x معلقة صغيرة حباية جوزة الطيب  الخطوات نسخًن الفرن على درجة حرارة 180 في وعاء هنضيف اللبن و جوز الهند و الفانيليا و الدقيق و الزبدة و السكر و نضربهم بمضرب البيض هندهن …

أكمل القراءة »

الكشري الاصفر

المقادير 3 x معلقة كبيرة زيت ذرة (و مكعب زبده حسب الرغبه) 2 x كوب ماء 2 x معلقة صغيرة ملح 1 x معلقة صغيرة كمون 1 x كوب أرز عادى 1 x كوب عدس الخطوات هنغسل الرز مع العدس كويس ونصفيهم هنضيف الماء و الملح و الكمون ونقلب في الحله علي النار هنضيف الزيت ثم الرز مع العدس ؤ كويس نسيبهم …

أكمل القراءة »

فول بالثوم المحمر

المقادير 2 x عدد فص ثوم 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x كوب ماء 1 x معلقة كبيرة زبدة (او سمن) 1 x كوب فول الخطوات هنقطع الثوم شرائح هنحط الزبدة فى الطاسه و نسخنها هنقلب الثوم فى الزبده دقيقة هنضيف الفول و الماء و الملح و نسيبهم 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر وبكده يبقى جاهز للتقديم …

أكمل القراءة »

بطاطس ودجيز

المقادير 4 x عدد فص ثوم (مبشور و مهروس بالسكين) 4 x عدد بطاطس (مقٌشرين) 3 x معلقة كبيرة زيت زيتون 1 x معلقة صغيرة ملح ½ x معلقة صغيرة زعتر مجفف ½ x معلقة صغيرة بردقوش (مجفف) ½ x معلقة صغيرة روزمارى الخطوات نترك الفرن يسخن على درجة حرارة 425 هنقطع كل حباية بطاطس الي نصين بالطول و هنقطع كل نص الي 4 …

أكمل القراءة »

طاجن لحمة راس

المقادير 10 x عدد عيدان كرفس 5 x معلقة كبيرة ماء 4 x عدد بصلة 2 x عدد ورق لورا 2 x عدد طماطم 2 x معلقة كبيرة فص ثوم (مفروم) 2 x عدد رأس كرات (مفرومة) 2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم 2 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) 2 x عدد بطاطس (مقطع شرائح أو مكعبات) 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 1 x كوب بسلة 1 x عدد حباية …

أكمل القراءة »

دجاج محشى بالأرز

المقادير 10 x عدد عيدان كرفس (مقطعة قطع صغيرة) 4 x عدد فص ثوم (مقطع شرائح) 2 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة) 2 x معلقة صغيرة ملح 1 x كوب فلفل أصفر حلو (وفلفل أحمر وأخضر حلو) 1 x عدد دجاج (متنضفة كويس) 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x معلقة كبيرة زبدة 1 x كوب أرز عادى (مسلوق نصف سوا) 1 x عدد بصلة (مفرومة) 1 x عدد …

أكمل القراءة »

بريانى الجمبرى

المقادير 100 x جرام زبدة 6 x كوب مرق الدجاج 3 x كوب أرز بسمتى (مغسول ومنقوع ومصفى) 3 x عدد فص ثوم (مفروم) 2 x عدد طماطم (مفرومة ناعم) 2 x معلقة كبيرة زعفران 1 x كيلو جمبرى (متوسط الحجم مقشر ومغسول) 1 x معلقة كبيرة ملح 1 x معلقة صغيرة حبهان 1 x معلقة صغيرة بابريكا 1 x عدد بصلة (مفرومة ناعم) 1 x كوب لبن رايب 1 x معلقة صغيرة كارى أصفر 1 x معلقة …

أكمل القراءة »

دجاج الكورما الهندى

المقادير 10 x عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة قطع صغيرة) 6 x عدد فص ثوم (مفروم) 2 x معلقة صغيرة ملح 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (والأفضل أبيض) 1 x معلقة كبيرة جارام ماسالا 1 x معلقة صغيرة كمون 1 x معلقة صغيرة حبهان (مطحون) 1 x عدد بصلة (مفروم ناعم) 1 x كوب حليب جوز الهند 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم 1 x معلقة كبيرة نشا 1 x كوب زبادي …

أكمل القراءة »

سوشي رولز

المقادير 200 x جرام سالمون مدخن (أو فريش مقطع رفيع) 100 x جرام مخلل جنزبيل (أو حسب الحاجة) 8 x عدد ورق طحالب بحرية (ورق النورى) 4 x عدد أصابع كابوريا 3 x معلقة كبيرة خل الأرز (أو خل أبيض) 3 x معلقة كبيرة مايونيز يابانى (أو جبن كريمى) 2 x معلقة كبيرة سكر 2 x كوب ماء 1 x كوب أرز السوشى (أو أرز مصرى قصير الحبة) …

أكمل القراءة »