سكر مالح

المقادير 3 x عدد فص ثوم مهروس 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون 2 x معلقة كبيرة زبدة 1 x كيس مكرونة 1 x عدد بصلة (مقطعة) ½ x كيلو صدور دجاج مخلية (مكعبات) ½ x لتر لبن كامل الدسم ½ x كيلو سبانخ (مغسولة ومقطعة) ½ x كوب جبن بارميزان مبشور ⅛ x كيلو مشروم (شرائح) الخطوات فى إناء على النار نضع الزيت والزبد والبصل والثوم ونقلب حتى يذبل. …

المقادير 5 x كوب بقدونس طازج (مفروم ناعم) 5 x عدد طماطم 4 x عدد بصل أخضر (الجزء الابيض فقط) 2 x عدد ليمونة (معصورة) 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون 1 x رشة قرفة 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x كوب نعناع مجفف (ناعم) 1 x معلقة صغيرة ملح ½ x كوب برغل (ناعم) الخطوات هنغسل البقدونس كويس ونقطعه بسكين حاد لقطع صغيرة جدا. هنقطع الطماطم …

المقادير 4 x عدد فص ثوم مهروس 3 x معلقة كبيرة خل 3 x معلقة كبيرة أويستر صوص 3 x معلقة صغيرة جنزبيل 3 x معلقة كبيرة مايونيز يابانى 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 2 x معلقة كبيرة نشا 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x كيس نودلز الأرز 1 x كيلو صدور دجاج مخلية 1 x عدد بصلة (شرائح) ½ x كوب صويا صوص ½ x كوب ماء ¼ x كوب سكر بنى الخطوات …

المقادير 200 x جرام طماطم (مقطعة) 2 x كوب مرق الدجاج 1 x معلقة صغيرة كمون 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم 1 x كوب لوبيا 1 x عدد بصلة (مفرومة) 1 x معلقة كبيرة سمن (أو زبدة على زيت) 1 x معلقة صغيرة ملح الخطوات هنغسل اللوبيا وننقعها فى ماء, وبعد كده فى حلة على نار متوسطة هنضيف اللوبيا ونغطيها بالماء. أول ما اللوبيا تبدأ …

المقادير 3 x معلقة كبيرة سمن 2 x كوب أرز عادى 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 2 x كوب مرق الدجاج 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) 1 x كيلو كبد الدجاج (وقوانص مقطعة) 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة) 1 x رشة جوزة الطيب الخطوات يغسل الأرز جيدا ثم يصفى من الماء. فى حلة على النار نضع السمن والزيت …

المقادير 100 x جرام أرز بسمتى 10 x عدد طماطم (مجففة) 4 x معلقة كبيرة زيت زيتون 3 x عدد فص ثوم مهروس 3 x معلقة كبيرة دبس الرمان 1 x رشة بابريكا 1 x عدد قرع عسلي 1 x رشة ملح 1 x عدد بصلة مفرومة 1 x معلقة صغيرة روزمارى 1 x رشة قرفة 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x رشة بهارات ¼ x كيلو لحمة مفرومة (معصج) الخطوات بواسطة سكين نعمل على قطعها …

المقادير 5 x عدد فص ثوم مهروس 4 x معلقة كبيرة زبدة 3 x عدد بطاطس 1 x رشة ملح 1 x حزمة بقدونس طازج (مفروم) 1 x كيلو سمك فيليه 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x معلقة كبيرة دقيق 1 x رشة كمون ¼ x كيلو بسلة ¼ x كيلو جزر الخطوات نغسل كل من الجزر والبطاطس ويسلق كل منهم على حدى ثم يصفوا ويهرسوا جيدا. ثم فى الكبة …

المقادير 4 x عدد موز 3 x عدد بيضة (طازجة) 1 x كوب سكر 1 x رشة ملح 1 x كوب دقيق 1 x كيس فانيليا 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر 1 x كوب كريم شانتى ½ x كوب عصير برتقال ¼ x كوب ماء الخطوات فى وعاء عميق نضع البيض والسكر والماء ونخفق جيدا حتى يغلظ القوام ثم نضيف الفانيليا الدقيق والباكينج بودر ورشة الملح ونقلب جيدا حتى …

المقادير 6 x عدد بيضة 4 x معلقة كبيرة زبدة 1 x عدد عجينة الباف بيستري 1 x معلقة صغيرة خميرة 1 x كوب بقدونس طازج (مفروم) 1 x كوب لبن كامل الدسم ½ x معلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور) ½ x كيلو جبنة فيتا الخطوات نفرد العجينة فى صينية مدهونة بالزبد ونغطيها بورق ألومنيوم ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة .180 لمدة عشر دقائق فى …

المقادير 3 x شريحة اناناس (مكعبات) 2 x عدد صدور دجاج مخلية (مشوى ومقطعة شرائح) 1 x عدد خس (مقطعة قطع كبيرة) 1 x عدد بصل أخضر (مقطع صغير) 1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 1 x علبة زبادي 1 x معلقة كبيرة مستردة 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون 1 x رشة ملح 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x علبة حبات ذرة (مصفاة) ½ x معلقة صغيرة كارى أصفر ¼ x كيلو …