سكر مالح

المقادير 4 x معلقة كبيرة عصير ليمون 4 x معلقة كبيرة زيت زيتون 4 x عدد طماطم 3 x عدد بصلة (مقطعة شرائح) 3 x عدد فلفل أخضر حلو 3 x عدد سمكة كاملة (متوسطة الحجم) 2 x معلقة كبيرة فص ثوم مهروس 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 x معلقة صغيرة شطة 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x معلقة صغيرة كمون الخطوات نقوم بإحضار السمك المنظف ونقوم بعمل …

المقادير 3 x كوب سميد (خشن) 3 x معلقة كبيرة سكر (لحشو اللوز) 1 ¾ x كوب ماء زهر البرتقال 1 ½ x كوب لوز (أبيض مطحون) 1 x كوب زبدة (مذابة) 1 x كوب سكر مقادير شراب بارد (شربات) ¾ x كوب سكر ½ x كوب ماء الخطوات يخلط السميد مع السكر و الزبد المذاب و يفرك الخليط جيدا باليدين ثم يضاف 1 كوب ماء …

المقادير 6 x ثمرة باذنجان (صغار الحجم و مقشرين ومقطعين مكعبات) 5 x عدد فص ثوم (مقطعة) 5 x عدد طماطم (مقطعة و مقشرة) 4 x كوب زيت ذرة 3 x عدد بصلة (مقطعة شرائح) 1 x معلقة صغيرة نعناع مجفف 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x كوب عصير ليمون 1 x كوب حمص الخطوات يقلى الباذنجان في الزيت ثم يصفى ويترك جانبا فى حلة هنضيف 3 …

المقادير 4 x كوب مرق الخضار 3 x عدد بروكلى (مفروم) 2 x معلقة كبيرة أوراق الكرفس (مفروم) 2 x عدد فص ثوم مهروس 1 x معلقة كبيرة زيت ذرة 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x كوب شوفان 1 x عدد بصلة مفرومة 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون الخطوات فى حلة على النار هنضيف الزيت والبصل والكرفس والثوم والملح. هنغطى الحلة …

المقادير 1 x كوب ماء (بارد) 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 1 x كوب دقيق 1 x معلقة كبيرة نشا 1 x كوب ماء (دافي) 1 x معلقة صغيرة سكر 1 x معلقة كبيرة خميرة مقادير شراب بارد (شربات) ¾ x كوب سكر ½ x كوب ماء الخطوات في حلة هندوب الخميرة بالماء الدافي و السكر و بعدين نضيف الزيت و الملح و …

المقادير 24 x عدد جبنة كيري مكعبات 3 x معلقة كبيرة زبدة 3 x معلقة كبيرة عسل نحل 1 x برطمان كريز (مسكر) 1 x كيس جيلاتين بودر 1 x باكو بسكوت (دايجيستيف كبير) 1 x كوب كريمة مخفوقة ½ x كوب ماء (ساخن) ½ x كوب مربى (كريز أو أى نوع آخر) ½ x كوب سكر ½ x كوب زبادي الخطوات أولا, لازم الجبنة الكيرى والزبدة يكونوا فى درجة حرارة الغرفة, …

المقادير 4 ½ x معلقة صغيرة شطة 1 ½ x معلقة كبيرة دقيق (ذرة) 1 x كوب ماء 1 x معلقة صغيرة بصل (مجفف مبشور) 1 x معلقة صغيرة ملح ½ x معلقة صغيرة بودرة ثوم ½ x معلقة صغيرة بصل (بودر) ½ x معلقة صغيرة بابريكا 1 x عدد مكعب مرقة لحم (مطحون) ½ x كيلو لحمة مفرومة (صافية من غير دهن) ¼ x معلقة صغيرة سكر ¼ x معلقة صغيرة كمون ¼ x معلقة …

المقادير 4 x كوب دقيق 3 x عدد فص ثوم 2 x كوب ماء (دافى) 2 x معلقة صغيرة خميرة 2 x كيس جبنة موزريلا 2 x معلقة كبيرة سكر 2 x عدد فلفل أخضر حلو 1 x رشة ملح 1 x كيلو جمبرى (مقشر) 1 x حزمة زعتر 1 x كيلو طماطم (طرية) 1 x معلقة كبيرة زبدة (بيضاء) 1 x معلقة كبيرة زيت ذرة 1 x معلقة كبيرة عسل نحل 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x رشة فلفل اسود …

المقادير 1 x عدد ليمونة (كبيره معصوره) 1 x كيلو فراولة ¾ x كيلو سكر الخطوات هنغسل الفراولة و نقطعها 4 أرباع. نحط الفراولة في حلة غويطة و نضيف عليها السكر و نحطها على البوتجاز على نار واطية لحد ما تغلى. و لما الفراولة تعمل رغاوي بيضاء على الوش..هنشيلها بالمعلقة و نسيبها تغلي لمدة 10 دقائق. …

المقادير 6 x عدد ريش (ضاني) 4 x معلقة كبيرة زيت زيتون 2 x كوب المفتول 2 x عدد فص ثوم مهروس 2 x عدد بصلة مفرومة 2 x معلقة صغيرة صلصة طماطم 2 x كوب مرق اللحم 1 x معلقة صغيرة بابريكا 1 x معلقة صغيرة كمون 1 x كوب طماطم (قطع مربعه) 1 x معلقة كبيرة لوز (شرائح محمصه) 1 x معلقة صغيرة ملح 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون ½ x كوب دقيق ½ x كوب …