الرئيسية / سكر مالح (صفحه 15)

سكر مالح

شوربة الكابوريا بالذرة الحلوة

المقادير 12 x عدد أصابع كابوريا 6 x عدد فص ثوم مهروس 5 x كوب مرقة السمك 3 x عدد بصلة (مقطع) 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 2 x معلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور) 2 x معلقة كبيرة صوص سمك 2 x كوب حبات ذرة (حلوة) 1 x معلقة كبيرة جنزبيل 1 x كوب حليب جوز الهند الخطوات فى إناء على النار نضع الزيت …

أكمل القراءة »

صينية سمك على الطريقة الإيطالية

الخطوات هنفتح بطن السمكة وننضفها كويس ونغسلها بالماء, ومش هنقص الزعانف ولا هنشيل القشر نغلف صاجة الفرن بورق فويل ونفرش عليها نص كمية الملح نرّص السمك فوق الملح ونقفل بطنه كويس علشان الملح ميدخلش جوة السمكة نغطى السمك بالملح تماما بنصف كمية الملح الى فاضلة نرّش الملح ببخاخة ماء علشان …

أكمل القراءة »

فاصوليا مع المشروم والجبن

المقادير 5 x عدد قرنفل 3 x معلقة كبيرة زبدة 3 x عدد فص ثوم مهروس 1 x كوب جبنة جودة 1 x كوب قشطة 1 x ورقة ورق لورا 1 x عدد بصلة 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x رشة ملح 1 x رشة بهارات 1 x عود زعتر 1 x رشة بيكربونات الصوديوم ½ x كيلو مشروم (شرائح) ¼ x كيلو فاصوليا بيضاء الخطوات في كمية ماء وفيرة ننقع الفاصوليا مع الباكينج صودا لمدة …

أكمل القراءة »

لحم رقبة الحمل مع الصوص

المقادير 6 x عدد طماطم (مقطعة صغير) 3 x عدد فص ثوم مهروس 3 x معلقة كبيرة خل 3 x معلقة كبيرة عصير ليمون 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون 2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم 2 x عدد بصلة مفرومة 1 x كيلو لحمة (رقبة) 1 x معلقة صغيرة نشا 1 x كوب بقدونس طازج (مفروم) 1 x معلقة كبيرة قشر ليمون (مبشور) ½ x كوب دقيق (متبل بالملح والفلفل والبهارات) الخطوات فى …

أكمل القراءة »

صدور الدجاج مع العسل والصويا

المقادير 4 x عدد صدور دجاج مخلية 4 x معلقة كبيرة عسل نحل 4 x معلقة كبيرة صويا صوص 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون 1 x معلقة كبيرة سمسم (محمص) 1 x رشة ملح 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x عدد فص ثوم مهروس الخطوات فى وعاء عميق نضع مكونات التتبيلة ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا. ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب ونضغها فى الثلاجة …

أكمل القراءة »

رقائق البارميزان

المقادير 2 x معلقة كبيرة زعتر 1 ½ x كوب جبن بارميزان مبشور 1 x معلقة كبيرة دقيق الخطوات فى وعاء عميق نضع الجبن والدقيق والزعتر ونخلطهم جيدا ثم فى صينية بها ورق زبد نعمل على توزيع خليط الجبن بمعلقة مع تسويتها على هيئة دائرة ثم نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 200 لمدة 3 …

أكمل القراءة »

الشركسية

المقادير 4 x عدد فص ثوم مهروس (لصوص الشركسية) 2 x معلقة كبيرة سمن 2 x عدد حبهان 2 x عدد فص مستكة 1 x عدد بصلة مفرومة 1 x عدد دجاجة كاملة (مقطعة) 1 x رشة ملح 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x كوب أرز عادى 1 x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة (لصوص الشركسية) 1 x عدد لبابة عيش (لرغيف واحد) ¼ x كيلو عين جمل (لصوص الشركسية) الخطوات ثم …

أكمل القراءة »

كريب المأكولات البحرية

المقادير 24 x عدد محار 4 x عدد بصل أخضر (مفروم) 3 x معلقة كبيرة جبنة شيدر 2 x عدد بيضة (للكريب) 2 x معلقة كبيرة زبدة (للكريب) 2 x عدد طماطم (مقطعة) 1 x كوب دقيق (للكريب) 1 x كوب لبن كامل الدسم (للكريب) 1 x رشة فلفل اسود مطحون (للكريب) 1 x رشة بابريكا 1 x معلقة كبيرة دقيق ½ x كوب كريمة لبّاني ½ x كوب خل ¼ x كيلو جمبرى (متوسط الحجم) ⅛ x كيلو أصابع …

أكمل القراءة »

حمام مع البرقوق المجفف

المقادير 4 x عدد حمامة 3 x عدد بصلة (حلقات) 3 x عدد فص ثوم مهروس 2 x معلقة كبيرة زبدة 1 x رشة قرفة 1 x رشة ملح 1 x معلقة صغيرة زعفران 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x لتر ماء ½ x كيلو برقوق مجفف الخطوات يغسل الحمام جيدا من الخارج والداخل ويجفف جيدا ثم فى طاسة على النار نضع الزبد ونصف البصل ونقلب حتى يصفر …

أكمل القراءة »

كرات الجبنة المقلية

إذا كنت تبحث عن ابتكار شهي تضيفه الى المائدة، نقدم اليك كرات الجبنة المقلية مع الطحين. طريقة التحضير سهلة، تقتصر على مزج الجبنة مع الطحين والبيض وقليها المقادير ملعقتان من الزبدة نصف كوب طحين بيضتان نصف كوب من جبنة الغرويير المبشورة رشة ملح رشة فلفل أسود ربع كوب من الماء …

أكمل القراءة »