ليالي لبنان بالبسكويت

المكوّنات
حليب سائل – 5 أكواب

بسكويت – 200 غرام

سميد – كوب

سكر – كوب

فانيليا – ملعقة صغيرة

ماء ورد – ملعقتان كبيرتان

قطر – كوب ونصف

قشطة – علبة

فستق حلبي مطحون– كوب

طريقة العمل
1- ضعي كوب من الحليب في وعاء صغير. غمسي البسكويت بالحليب وصفيه في صينية فرن لتشكيل الطبقة الأولى من ليالي لبنان.
2- في قدر، ضعي السميد والسكر، الفانيليا والكمية المتبقية من الحليب. ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى تذوب المكونات الجافة ويثقل الخليط.
3- أضيفي ماء الورد وحركي. أتركي الخليط مدة دقيقتان يغلي على النار.
4- أسكبي الخليط فوق البسكويت لتشكيل الطبقة الثانية وأتركيه حتى يبرد.
5- وزّعي القشطة فوق الخليط لتشكيل الطبقة الأخيرة.
6- اسقي ليالي لبنان بالقطر البارد. زيني وجهها بالفستق الحلبي وأدخليها الى الثلاجة مدة ساعة قبل تقديمها.