لازانيا الدجاج

مقادير طريقة عمل لازانيا الدجاج
للصلصة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
¼ كوب دقيق
2 كوب حليب
1 كوب مرق دجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
½ كوب جبن بارميزان
2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

للازانيا
1 عبوة شرائح لازانيا
32 أوقية جبن الريكوتا
¼ كوب جبن بارميزان مبشور
2 بيض
¾ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
8 أوقية سبانخ مجمدة مذابة ومصفاة
3 أكواب دجاج مطبوخ، مقطع شرائح
18 شريحة جبن بروفولون
طريقة عمل لازانيا الدجاج
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، اطهي اللازانيا وفقًا لتعليمات العبوة، ثم صفيها واتركيها تبرد
لتحضير الصلصة، ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الدقيق واخفقيه، استمري في الطهي لمدة 3-4 دقائق، أو حتى يصبح لون المزيج بنيّ ذهبي. أضيفي الحليب ومرق الدجاج، القليل في المرة الواحدة، مع الخفق باستمرار واتركي الصوص يطهى. اتركي المزيج على النار حتى يصبح القوام سميكاً. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الملح، الفلفل، بودرة الثوم، البارميزان والبقدونس
لعمل الحشو، اخلطي الريكوتا مع البارميزان، البيض، الملح، الفلفل وبودرة الثوم. اخلطي مع المزيج السبانخ والدجاج
للتجميع، اسكبي حوالي ¾ كوب من الصلصة في قاع صحن فرن 9 × 13 بوصة. أضيفي ثلاثة شرائح لازانيا لتغطية القاع، ثم قومي بتوزيع نصف حشوة الدجاج فوق اللازانيا. وزعي فوق الحشو ستة شرائح من البروفولون، ثم اسكبي ¾ كوب من الصلصة فوق الجبن. كرري الطبقات مرة أخرى. أضيفي على الوجه ثلاثة شرائح لازانيا، وأخيراً الصلصة المتبقية وشرائح الجبن
اخبزي اللازانيا لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى تتشكل الفقاعات في الصلصة ويذوب الجبن ويصبح الوجه بنياً. اتركي اللازانيا تبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم