مقادير كفتة الارز ¾ كوب لحم عجل مفروم ¾ كوب أرز مطحون 2 بندورة 1 بصل 2 بطاطس 1 ملعقة كبيرة بقدونس 2 ملعقة كبيرة رب بندورة (معجون طماطم) ¾ كوب زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة بهار حلو 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة ملح 6 فص ثوم 1 مكعب مرق دجاج ½1 كوب ماء طريقة كفتة الارز قطّعي المكونات. ضعي ½ كمية كل من (البصل، البقدونس، الثوم) وعليهم أضيفي الطحين، التوابل ثم قومي بالخلط. شكّلي اللحم على شكل أصابع وضعيهم بصحن مدهون بالزيت. في مقلاة سخّني الزيت ثم قلي أصابع الكفتة من كل الجهات. ارفعيهم من على النار. في وعاء سخّني ملعقتين زيت ثم أضيفي باقي البصل والثوم وقومي بالتقليب. أضيفي الطماطم وبعد أن تنهرس الطماطم أضيفي مكعبات البطاطس ومعجون الطماطم مع الماء، مرق الدجاج والكفتة اتركيهم حتى تنضج البطاطس بالكامل. ارفعي الوعاء من النار وزيّني الصحن بالبقدونس عند التقديم. كفتة الارز بالفراخ مقادير كفتة الارز بالفراخ 4 صدر دجاج مخلي ومفروم 1 كوب أرز مطحون 5 ملعقة كبيرة بقدونس 2 ملعقة كبيرة نعناع 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة كبيرة بقسماط 1 بصل مفروم 2 كوب زيت للقلي طريقة عمل كفتة الارز بالفراخ اخلطي الأرز المطحون مع الدجاج المفروم. تضاف باقي المكونات. شكلي الكفتة في شكل أصابع أو كرات. أقلي الكفتة في الزيت
