المقادير
-
3 x معلقة صغيرة زبدة
-
3 x عدد صدور دجاج مخلية
-
3 x كوب كسكسي
-
3 x عدد فص ثوم مهروس
-
2 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع لشرائح)
-
2 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع لشرائح)
-
1 ½ x معلقة صغيرة بهارات
-
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
-
1 x عدد بصلة (مقطع لشرائح)
-
1 x حزمة بصل أخضر (مقطع حلقات)
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
-
1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع شرائح – اختيارى)
-
1 x كوب مشروم (مقطع شرائح)
الخطوات
-
فى طاسة غويطة على النار هندوب الزبدة وهنقلب فيها الدجاج بعد تقطيعه لشرائح لحد ما يتحول للون الذهبى.
-
هنضيف البصل والثوم ونستمر فى التقليب لحد ما البصل يدبل.
-
هنضيف المشروم والفلفل الحار والفلفل الحلو والبصل الأخضر ونقلب كويس.
-
هنضيف الكسكسى والبهارات والملح والفلفل ونقلب كويس جدا.
-
هنسيب الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ويقدم ساخن