فطيرة الدجاج والمشروم

المقادير

• 1 x كوب لبن كامل الدسم

• 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

• 1 x رشة جوزة الطيب

• 1 x معلقة صغيرة دقيق

• 1 x عدد عجينة الباف بيستري (عبوة)

• 1 x معلقة صغيرة زبدة

• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

• 1 x عدد دجاج (مسلوقة و مفصصة)

• ¼ x كيلو مشروم (مقطع شرائح)

الخطوات

1. فى حلة صغيرة على النار هنضيف الزبدة والدقيق ونقلبهم كويس.

2. عندما يكتسب الدقيق اللون الذهبى هنخفض درجة الحرارة ويضاف الحليب مع الخفق.

3. هنضيف جوزة الطيب والملح والفلفل مع الاستمرار فى التقليب حتى نحصل على خليط متماسك شوية.

4. هنضيف الدجاج المخلى و المشروم وهنقلب من دقيقتين ل 4 دقائق حتى نحصل على درجة تماسك متوسطة.

5. فى صينية غير لاصقة هنضيف طبقة من عجينة باف بيسترى.

6. هنصب الحشو ويوزع بالتساوى على العجين ثم يغطى بطبقة اخرى من العجين.

7. هندهن الوجه ببعض الحليب وتوضع الفطيرة فى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمده 30 دقيقة تقريبا