المكوّنات
8 حبات بطاطا
400 جرام كفتة
2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
2 ملعقة صغيرة سميد ناعم
ملعقة صغيرة بهارات لحمة مشوية
كوب جبنة مبروشة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح
صلصة البشاميل
500 مل كريما طبخ
250 مل ماء
ظرف بشاميل بودرة
مكعب ماجي
ملعقة صغيرة بودرة بصل
الخطوات
ندعك الكفتة مع السميد وملعقة واحدة بودرة بصل ونصف ملعقة بهارات اللحمة
صورة الخطوة 1 من وصفة طربوش الكفتة بالبشاميل
نقسم الكفتة الى ١٦ كرة، ونحشو كل كرة بالجبنة، ثم نضع الكرات المحشوة على ورق زبدة ممسوح بالزيت على الصينية، ونضعها في الفرن لتستوي
صورة الخطوة 2 من وصفة طربوش الكفتة بالبشاميل
نغسل حبات البطاطا ونفركها جيدا وننقعها بالماء قليلا
صورة الخطوة 3 من وصفة طربوش الكفتة بالبشاميل
نمسح البطاطا بزيت الزيتون ونضعها على ورق زبدة على الصينية، ونضعها في الفرن لتستوي بعد أن نغطيها بورق الألومنيوم
صورة الخطوة 4 من وصفة طربوش الكفتة بالبشاميل
نصنع صلصة البشاميل باستخدام مقاديرها
صورة الخطوة 5 من وصفة طربوش الكفتة بالبشاميل
نقسم كل حبة بطاطا الى نصفين، ونحفر كل نصف، ونجمع الحشوة في وعاء
صورة الخطوة 6 من وصفة طربوش الكفتة بالبشاميل
الى البطاطا المهروسة نضيف نصف كوب من صلصة البشاميل المحضرة + ملعقة واحدة بودرة بصل + البقدونس المفروم + نصف ملعقة بهارات اللحمة + ملح حسب الرغبة
صورة الخطوة 7 من وصفة طربوش الكفتة بالبشاميل
نمد البطاطا المهروسة في قاع وعاء التقديم.
صورة الخطوة 8 من وصفة طربوش الكفتة بالبشاميل
نملأ كل حفرة في حبات البطاطا بكرة من الكفتة لنكوّن الطربوش
صورة الخطوة 9 من وصفة طربوش الكفتة بالبشاميل
نقلب أنصاف الحبات على البطاطا المهروسة.
صورة الخطوة 10 من وصفة طربوش الكفتة بالبشاميل
نصب البشاميل الساخن على البطاطا.
صورة الخطوة 11 من وصفة طربوش الكفتة بالبشاميل
نضع الجبنة المبروشة على الوجه، ثم نضع الوعاء بالفرن لتسخن معا وتذوب الجبنة.
صورة الخطوة 12 من وصفة طربوش الكفتة بالبشاميل
نزين بعروق البقدونس
