الخطوات
-
هنفتح بطن السمكة وننضفها كويس ونغسلها بالماء, ومش هنقص الزعانف ولا هنشيل القشر
-
نغلف صاجة الفرن بورق فويل ونفرش عليها نص كمية الملح
-
نرّص السمك فوق الملح ونقفل بطنه كويس علشان الملح ميدخلش جوة السمكة
-
نغطى السمك بالملح تماما بنصف كمية الملح الى فاضلة
-
نرّش الملح ببخاخة ماء علشان يتماسك, وساعتها هيبان أجزاء أعلى من أجزاء.. هنساوى الملح تماما بحيث يكون متناسق الشكل
-
نسخّن الفرن ل 200 درجة مئوية وندخل الصاجة لمدة 20 دقيقة أو لحد ما الملح يصفر ويتشقق
-
هنطلع الصاجة من الفرن ونكسر الملح بمعلقة ونرميه.. وهنقدم السمكة مع أرز وصوص
المقادير
-
10 x كيس ملح
-
1 x عدد سمكة كاملة
