شوربة البروكلى مع الجبن

المقادير

• 3 x عدد فص ثوم مهروس

• 3 x معلقة كبيرة زبدة

• 2 x عدد عيدان كرفس (مفروم)

• 1 x رشة فلفل اسود مطحون

• 1 x لتر مرق الدجاج

• 1 x عدد بصلة مفرومة

• 1 x كوب كريمة لبّاني

• 1 x كوب جبنة بارميزان

• 1 x عدد جزر (مبشور)

• 1 x رشة ملح

• ½ x كيلو بروكلى

الخطوات

1. فى إناء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل .

2. ثم نضيف الثوم ونقلب.

3. ثم نضيف الكرفس والجزر والبروكلى ونقلب.

4. ثم نضيف المرق ونقلب ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة لحين أن ينضج البروكلى.

5. ثم فى الخلاط نضع الشوربة ونخلط حتى تنعم.

6. نضع الشوربة فى الإناء ثانيا على النار تتبل بالملح والفلفل ونضيف الكريمة ونقلب حتى تغلى ثم نضيف الجبن وترفع فورا من على النار.

7. تقدم ساخنة مع مكعبات توست محمصة بالهنا والشفا