ستروجانوف دجاج

مقادير ستروجانوف دجاج

• ¼ كوب زيت زيتون

• ½ كيلوغرام صدر دجاج شرائح

• ¼ كوب زبدة

• 1 حبة بصل

• 2 فص ثوم

• ¼ كيلو جرام مشروم

• ¼ كوب دقيق

• 1 كوب مرقة دجاج

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 ملعقة صغيرة بهارات

• 1 ملعقة كبيرة زعتر

• 1 كوب كريمة لباني

• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

• ½ كوب كريمة حامضة

طريقة ستروجانوف دجاج

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم شوحي شرائح الدجاج على مراحل حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم ارفعيها في طبق جانبي.

2. ضعي الزبدة في نفس المقلاة ثم شوحي كل من: البصل مع الثوم والمشروم حتى يذبل الخليط.

3. أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر.

4. أضيفي مرقة الدجاج إلى الخليط واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الدجاج، الزعتر والكريمة اللباني وقلبيهم بعد كل إضافة، ثم اتركيهم على نار هادئة.

5. أضيفي صلصة الصويا، ثم ارفعي الوعاء من على النار، أضيفي الكريمة الحامضة، قلّبي لمدة دقيقة ثم قدمي الطبق ساخنًا