ساق الحمل

المقادير

• 7 x عدد فص ثوم مهروس

• 3 x معلقة كبيرة زيت زيتون

• 2 x كيلو لحمة (ساق حمل مخلية من العظام)

• 1 ½ x معلقة صغيرة ملح

• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

• 1 x كوب بازلاء (و فاصوليا خضراء و شرائح جزر مشوحين في الزيت

الخطوات

1. يوضع زيت الزيتون في طاسة على نار عالية و توضع فيه ساق الحمل حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب

2. تنقل ساق الحمل إلى صينية فرن و يضاف إليها الملح و الفلفل و الثوم ثم تغطى الصينية بورق الالومونيوم و توضع في فرن ساخن

3. تطهى الساق لمدة ساعة كاملة ثم يزال ورق الالومونيوم و يستمر في الطهي لمدة30 دقيقة اخرى او حتى درجة النضوج المرغوبة

4. تقدم ساق الحمل مع الخضروات المشوحة