المقادير
-
4 x عدد صدور دجاج مخلية
-
2 x معلقة كبيرة زبدة
-
2 x معلقة كبيرة أوراق ريحان (مبشور)
-
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
-
1 x كوب دقيق
-
½ x كوب خوخ (مقطع شرائح)
-
¼ x كوب خل بلسميك
-
¼ x كوب كريمة لبّاني
-
¼ x كوب مرق الدجاج
-
¼ x كوب بصل (مقطع)
الخطوات
-
تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ثم تقلب في الدقيق.
-
تذاب 1ملعقة كبيرة زبدة في قدر كبير على نار متوسطة عالية الحرارة.
-
يضاف الدجاج إلى الزبدة ليشوح حتى ينضج.
-
يرفع الدجاج إلى إناء ويغطى لحين الإنتهاء من تحضير الصوص.
-
تضاف الكمية المتبقية من الزبدة إلى القدر حتى تسخن.
-
يضاف البصل إلى الزبدة لتشويح حتى يذبل.
-
يضاف الخل إلى الخليط مع الطهي حتى يقل حجمه إلى المنتصف ويغلظ قوامه.
-
يضاف مرق الدجاج والكريمة إلى الخليط ثم يضافوا الى صحن الدجاج
-
يترك الخليط على النار حتى يقل حجمه إلى المنتصف ويغلظ قوامه
-
تضاف قطع الخوخ إلى الخليط مع التقليب حتى يصبح دافئــًا
-
يرفع الخليط من على النار ثم يضاف إليه الريحان مع التقليب ويقدم
