المقادير
-
4 x معلقة كبيرة زيت زيتون
-
3 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
-
2 x معلقة صغيرة بابريكا
-
2 x معلقة صغيرة خل
-
1 x كوب زبادي
-
1 x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
-
1 x عدد دجاج
-
1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
-
1 x معلقة صغيرة جنزبيل
-
1 x معلقة صغيرة كمون
-
1 x معلقة كبيرة سمن
-
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
-
½ x معلقة صغيرة زعفران
-
½ x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
الخطوات
-
هننضف الدجاجة ونغسلها كويس وننزع الجلد ونقطعها 4 أرباع ونشرحها بسكينة.
-
فى بولة هنضيف الكمون والزنجبيل والكزبرة و الحبهان والزعفران والبابريكا والثوم والزبادي ومعجون الطماطم وزيت الزيتون والخل والملح ونقلبهم كويس جدا.
-
هندهن الدجاج كويس بالتتبيلة ويحفظ فى الثلاجة فى علبة بلاستيك مغلقة قبل الطبخ بليلة.
-
هنشوى الدجاج على الشواية الكهرباء أو الفحم أو فى الفرن وتيقدم مع الأرز أو الباستا
