خبز الخضار

مقادير خبز بالخضار

• 1 كوسا مبشورة

• 1 بصل صغيرة الحجم مفرومة

• 1 بيض

• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• 1 كوب دقيق جوز الهند

• 1 ملعقة صغيرة قشور السيليوم

• ¼ ملعقة صغيرة ملح

• 1 رشّة فلفل أسود

• 1 رشّة شطة

• 3 ملعقة كبيرة ماء للعجن

• 1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة خبز بالخضار

1. رشّي على البصل المفروم، رشّة من الملح والفلفل الأسود.

2. ضعي في وعاء كبير كل من: الكوسا المبشورة، البصل المفروم، البيض، رشّة شطة، رشّة ملح، دقيق جوز الهند، البيكنج باودر، قشور السيليوم.

3. قلّبي جميع المكوّنات السابقة جيّدًا، ثم اسكبي الماء تدريجيًّا حسب حاجة العجين مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية مناسبة.

4. اتركي العجين لترتاح قليلًا، وفي حالة كانت العجينة طريّة جدًّا يمكنك إضافة قليل من دقيق جوز الهند حتى تصبح مناسبة.

5. قسّمي العجينة إلى 4 قطع وقومي بفردها باستخدام يديكِ المدهونة بقليل من الزيت.

6. ضعي الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على النار، ثم ضعي قطع العجين واتركيها على نار هادئة حتى تنّضج العجين وقلّبيها على الجهة الأخرى حتى تنَضج هي الأخرى.

7. ضعي خبز الخضار في طبق التقديم وتناوليه مع أي طعام تفضّليه