بيلاف الحبش والأرز

المقادير

• 400 x جرام طماطم (مسلوقة)

• 2 x كوب مرق الدجاج

• 2 x كوب أرز بسمتى

• 1 x كوب بسلة

• 1 x معلقة صغيرة ريحان

• ¼ x معلقة صغيرة بودرة ثوم

• ¼ x كيلو لحمة (حبش مسلوقة و مقطعة مكعبات)

• ¼ x معلقة صغيرة فلفل حامي مطحون

الخطوات

1. هنخلط مرق الدجاج مع الريحان وبودرة الثوم وصلصة الفلفل الحار والطماطم في وعاء متوسط الحجم

2. و بعدين نطهي الخليط فوق نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ بالغليان

3. و نغطي الوعاء و نسيبه يستوي لمدة 20 دقيقة

4. بعدين نضيف البسلة و لحم الحبش

5. بعد كده نغطى الوعاء ويطهى لمدة 5 دقائق أو إلى أن ينضج الأرز

6. يقدم الصحن مع اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء