بيكاتا بالمشروم

المقادير

• 200 x جرام قشطة (حامضة)

• 2 ½ x معلقة صغيرة ملح

• 2 x عدد فص ثوم مهروس

• 2 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

• 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون

• 1 x عدد بصلة (مقطعة حلقات)

• 1 x معلقة صغيرة زبدة

• 1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم للتزيين)

• ½ x كيلو لحمة بتلو

• ½ x كيلو مشروم

الخطوات

1. هنتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود.

2. و نشوح اللحم في خليط الزيت والزبدة على الوجهين ثم يرفع اللحم من المقلاة

3. و بعدين نشوح البصل والمشروم ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود ثم نضيف الثوم و نقلب جيدا

4. بعد كده هنضيف القشطة الحامضة و نسيب الخليط يغلي قليلاً على نار هادئة

5. و في الاخر هنرجع اللحم للخليط و نسيبه لمدة 5 دقائق على النار ثم ترفع و نقدمها مع الأرز أو المكرونة