برياني دجاج

مقادير برياني دجاج
500 غ صدور دجاج
3 كوب أرز
كوب بازيلاء
كوب شعيرية
كوب جزر
4 بطاطس متوسطة
½ كوب زيت
2 مكعب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة كاري
ملعقة كبيرة كركم
2 ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة هيل
طريقة تحضير برياني دجاج
1. اغسلي الارز و انقعيه لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام
2. اغسلي صدور الدجاج و قطعيها مكعبات
3. فى وعاء على النار سخنى الزيت و ضيفى الشعيرية و قلبى حتى تتحول للون الذهبى
4. ضيفى الدجاج و قلبى لمدة 5 دقائق
5. ضيفى 6 كوب ماء مع مرق الدجاج و اتركى الوعاء حتى يسلق الدجاج
6. بعد ان يتم سلق الدجاج ضيفى الارز
7. ضيفى البازيلاء و الجزر و الكارى و الكركم و الفلفل
8. وطى النار بعد 5 دقائق وغطى الاناء
9. قومى بالتقليب من وقت لاخر حت تمام النضج
10. قبل التقديم بدقائق ضيفى الهيل على الارز