مقادير طريقة عمل بروشيتا جبن الماعز والفراولة:
2 رؤوس ثوم، مقشر
½ كوب زيت زيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتوست
1 غصن زعتر طازج
1 ورقة غار
1 عبوة جبن ماعز
4 شرائح خبز العجين الحامض، مقطعة إلى أنصاف
1 رشة ملح البحر
1 عبوة فراولة، مقشرة ومقطعة (حوالي 2 كوب)
¼ كوب خل بلسمي
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج، مفروم
طريقة عمل بروشيتا جبن الماعز والفراولة:
-
صبي الزيت في مقلاة، وضعيها على نار متوسطة وأضيفي الثوم.
-
اقليه حتى يتلون قليلاً، ثم أضيفي الأعشاب. خففي النار إلى درجة منخفضة واستمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح طرياً.
-
اتركيها قليلاً، اخفقيه مع زيت الطبخ لتشكيل معجون.
-
اخفقي جبن الماعز.
-
ادهني الخبز بزيت الزيتون، تبليه بملح البحر وضعي الخبز تحت الشواية.
-
للتقديم، قطعي التوست إلى قطع صغيرة الحجم، وادهني فوقها القليل من بيوريه الثوم، ادهني القليل من جبن الماعز وغطيه بالفراولة.
-
اخلطي خل البلسمي وأضيفي غصن من النعناع لعمل لمسة نهائية
