السكونز

مقادير السكونز

للعجين

• 2 كوب طحين

• 1 كوب سكر

• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

• ¼ ملعقة صغيرة ملح

• 1 كوب زبدة مثلجة

• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

• 1 كوب حليب

للدهن

• 1 بيض

• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة السكونز

1. اخلطي في بولة كبيرة المكوّنات الجافة معًا مثل: الطحين، السكر، البيكنج باودر، الملح.

2. أضيفي الزبدة وافركي بيديكِ خليط الطحين والزبدة معًا حتى يصبح لديكِ خليط رملي.

3. أضيفي الفانيليا السائلة، والحليب.

4. اخلطي جميع المكوّنات معًا باستخدام ملعقة في بداية الأمر، ثم اعجني بيديكِ حتى تتكوّن معك عجينة طرية متماسكة.

5. ضعي العجينة على سطح مستو ورشّي عليها قليلًا من الطحين ثم افرديها باستخدام النشابة بحيث يكون سمكها كبير أيضًا.

6. قطّعي العجينة إلى قطع متساوية باستخدام قطّاعة العجين.

7. رصّي قطع عجين السكونز في صينية، وذوّبي البيض والفانيليا السائلة معًا ثم ادهني بهذا الخليط عجينة السكونز.

8. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ السكونز لونًا جميلًا ويصبح مقرمشًا ويؤكل في الصباح أو على العشاء مع الجبن أو المربى والمشروبات