الريش بالعسل و الليمون

المقادير

• 1 x عدد عصير ليمون

• 1 x كيلو ريش (ضاني)

• 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)

• 1 x معلقة كبيرة عسل نحل

• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)

• 1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف

• ½ x معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

• ½ x كوب عصير طماطم

• ¼ x كوب زيت زيتون

• ¼ x كوب ماء (منقوع فيه بصله)

الخطوات
او ل حاجة هنقوم بوضع العسل وعصير الليمون وزيت الزيتون والماء وعصير الطماطم والفلفل والزعتر والملح والفلفل الأسود في إناء ونقلب الخليط حتى يتجانس
بعدين نصب الخليط في قدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر
و بعدين نشوي الريش على الشواية لمدة 5 دقائق
بعد كده هنضع اللحم في صينية وباستخدام فرشاة المطبخ قومي بدهن اللحم بمزيج العسل ثم أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق ثم قدميها بألف هنا وشفا