الدجاج المشوي بنكهة الليمون و المسطردة

المقادير

• 4 x معلقة كبيرة عصير ليمون

• 1 ½ x معلقة صغيرة ملح

• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

• 1 x معلقة صغيرة قشر ليمون

• 1 x عدد دجاجة كاملة (مقطع اربع قطع)

• 1 x عدد فص ثوم مهروس

• 0.33 x كوب مستردة

• ¼ x كوب زيت زيتون

• ¼ x كوب روزمارى (مفروم)

• ¼ x كوب بقدونس طازج (مفروم)

الخطوات

1. هنخلط زيت الزيتون مع المسطردة و البقدونس، و الثوم، والملح، والفلفل الإسود، وقشر الليمون، وعصير الليمون في الخلاط حتى تتجانس المكونات تماماً.

2. و بعدين نثقب قطع الدجاج بطرف السكين،و نغطيها بالتتبيلة التي تم إعدادها مسبقاً، وتُغطى و نسيبها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ويفضل تتبيلها من اليوم السابق للتحضير.

3. يُسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة، و نبدأ في رص قطع الدجاج مع التتبيلة في الصينية، و نسيبها في الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى تكتسب لون الشواء المميز.

4. يقدم الدجاج مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء